具有顆粒微細(xì)化能力強(qiáng)、耗能較大、維護(hù)工作量較大、費(fèi)用較高、能保持物料的性能基本不變、能定量輸送物料等特點(diǎn)，可以應(yīng)用于需要高壓處理的流體產(chǎn)品的所有行業(yè)中，例如乳化、分散、產(chǎn)品粒子粉碎和細(xì)胞破碎等應(yīng)用領(lǐng)域。也廣泛用于食品加工、牛奶、飲料、醫(yī)藥、染料、精細(xì)化工和生物技術(shù)等領(lǐng)域的生產(chǎn)和研發(fā)。
三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)是液體物料均質(zhì)細(xì)化和高壓輸送的設(shè)備和關(guān)鍵設(shè)備。三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)中物料的均質(zhì)化主要來(lái)自三個(gè)方面：空穴作用、湍流作用和碰撞作用。所謂均質(zhì)，就是將液態(tài)物料中的固態(tài)物質(zhì)打碎，使固態(tài)顆粒實(shí)現(xiàn)超細(xì)化，并形成均勻的懸浮乳化液的工藝過程。在高壓條件下，流體流經(jīng)均質(zhì)閥微小的流道時(shí)所產(chǎn)生強(qiáng)烈的湍流和剪切效應(yīng)會(huì)將流體中顆?；虻我悍纸獬晌⑿〉牧Ｗ印?/div>
三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)主要由傳動(dòng)系統(tǒng)、柱塞泵、均質(zhì)閥等部分組成?！鲃?dòng)部分是由電動(dòng)機(jī)、皮帶輪、變速箱、曲柄、連桿、柱塞等組成。
三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)
由活塞帶動(dòng)柱塞，在泵體內(nèi)作往復(fù)運(yùn)動(dòng)，在單向閥配合下，完成吸料，加壓過程，然后進(jìn)入集流管。
均質(zhì)閥接受集流管輸送過來(lái)高壓液料，完成超細(xì)粉碎、乳化、勻漿任務(wù)。閥中接觸料液的材質(zhì)必須具備無(wú)毒、無(wú)污染、耐磨、耐沖擊、耐酸、耐堿、耐腐蝕的條件。
均質(zhì)閥是均質(zhì)機(jī)的的核心工作部件。不同內(nèi)部結(jié)構(gòu)的高壓均質(zhì)腔，其使用范圍和均質(zhì)效果都不盡相同。
三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)的控制
目前，三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)生產(chǎn)廠家控制技術(shù)參差不齊。按控制方式可分為手動(dòng)控制式、手調(diào)液力控制式以及全自動(dòng)控制式。其中，人工手動(dòng)控制均質(zhì)存在很多缺點(diǎn)，如人工勞動(dòng)強(qiáng)度大、產(chǎn)品批次穩(wěn)定性差、生產(chǎn)效率低等。目前均質(zhì)機(jī)的自動(dòng)控制主要有三種形式：
基于PLC控制系統(tǒng)——響應(yīng)速度快、成本低，適用于單臺(tái)均質(zhì)機(jī)的自動(dòng)控制，與其他設(shè)備聯(lián)動(dòng)控制較差；
基于DCS的控制系統(tǒng)——留有大量的可擴(kuò)展性接口，外接系統(tǒng)或擴(kuò)展系統(tǒng)都十分方便，采用了雙冗余的控制單元，系統(tǒng)安全可靠，在均質(zhì)機(jī)自動(dòng)控制過程較為廣泛；
基于FCS的控制系統(tǒng)——一種開放式、數(shù)字化、多點(diǎn)通訊的底層控制網(wǎng)絡(luò)。均質(zhì)機(jī)自動(dòng)控制過程無(wú)法單獨(dú)使用現(xiàn)場(chǎng)總線控制系統(tǒng)，需要與其他系統(tǒng)配合使用。
